邵陽新聞網(wǎng)6月28日訊（通訊員 曾少石） 6月27日上午，副市長晏麗君率市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)同志在市區(qū)督查餐飲行業(yè)食品安全工作。

黨的生日臨近，社會(huì)各界主題慶祝活動(dòng)熱烈而喜慶，市區(qū)各大酒店、特色餐飲店接到團(tuán)建、婚宴的訂單火爆，餐飲場(chǎng)所食品安全工作容不得半點(diǎn)馬虎和絲毫疏漏，在安全監(jiān)管、人員教育、主體責(zé)任等各環(huán)節(jié)須再上一圈“緊箍咒”。

晏麗君一行以“四不兩直”的方式突擊檢查了和一寶慶山莊餐飲部、伊蘭軒南站店、市二中食堂的食品安全工作。在各處的廚房，檢查人員仔細(xì)查看了食品采購、儲(chǔ)存、清洗、烹飪等各環(huán)節(jié)安全規(guī)范操作情況。總體情況較好，但在防塵防蠅、食品分類等方面要進(jìn)一步規(guī)范管理，同時(shí)要求對(duì)廚房內(nèi)各個(gè)角落要加密清洗頻次，確保干凈整潔。晏麗君要求市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)加大監(jiān)管執(zhí)法和指導(dǎo)教育力度，開展隱患排查整治，梳理出問題清單和任務(wù)清單，對(duì)食品安全工作始終保持高壓態(tài)勢(shì)。要高度重視燃?xì)馐褂冒踩酱俑魈巼?yán)格落實(shí)廚房“三關(guān)一閉”措施。

晏麗君說，從事食品行業(yè)，健康是標(biāo)準(zhǔn)，安全是生命，要切實(shí)領(lǐng)會(huì)食品安全工作“四個(gè)最嚴(yán)(最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé))”中“最”字的深刻內(nèi)涵，把主體責(zé)任履清，把防范工作做細(xì)，把安全閥門擰緊，以最高標(biāo)準(zhǔn)筑牢食品安全防線，為慶祝建黨100周年?duì)I造健康安全的餐飲環(huán)境。