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邵東食藥工商質(zhì)監(jiān)局全力做好食品安全保障工作

來源:邵陽新聞網(wǎng) 作者:龍長偉 謝俊杰 2018-08-28 17:52

邵陽新聞網(wǎng)8月28日訊   為確保省運(yùn)會邵東網(wǎng)球賽點(diǎn)比賽期間食品安全,8月28日,邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合縣畜牧水產(chǎn)局對生鮮豬肉進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督檢查。

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在屠宰場進(jìn)行檢查。

屠宰場是豬肉第一道關(guān)口,由于屠宰場工作時間的特殊性,早上,當(dāng)天空還泛著魚肚白的時候,工作人員就已經(jīng)集合完畢,開始工作。

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在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行肉類檢查。

聯(lián)合檢查組一行先后來到屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、豬肉經(jīng)營戶、酒店。分別對屠宰場“瘦肉精”檢測、進(jìn)貨查驗記錄、入市豬肉“兩證兩章”(動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章)、索證索票、進(jìn)貨銷貨臺賬等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

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對豬肉經(jīng)營戶進(jìn)行檢查。

本次檢查從屠宰場到餐桌,真正實現(xiàn)了“食品安全追溯體系”全覆蓋。在此之前,該局工作人員已對省運(yùn)會接待保障酒店及其周邊餐飲單位進(jìn)行了全面排查。排查過程中,執(zhí)法人員對食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料清洗、食品加工操作、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了仔細(xì)檢查。并針對發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題,責(zé)令及時整改到位。

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對酒店進(jìn)貨查驗記錄進(jìn)行檢查。

邵東作為省運(yùn)會其中幾個賽事分會場之一,在倍感榮幸的同時,也深感責(zé)任的重大。作為食品安全監(jiān)管部門,邵東縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局將履職盡責(zé),進(jìn)一步加強(qiáng)賽事期間的食品安全監(jiān)管力度,做好食品安全的“守夜人”,全力保障參賽人員及觀眾的飲食安全。

 

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