近期，生豬價格持續(xù)上漲。從國家統(tǒng)計局發(fā)布的7月上旬流通領域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況來看，生豬價格與6月下旬比，每公斤上漲幅度達到了21.9%。7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會上表示，這輪豬價上漲主要是恢復性、季節(jié)性上漲，疊加一些特殊因素的作用，但生產(chǎn)是充足的，后期豬價不具備持續(xù)大幅上漲的動力。

（在芙蓉中路一家超市內(nèi)，消費者正在選購鮮鎖裝豬肉。三湘都市報全媒體記者 黃亞蘋 攝）　　

從生豬養(yǎng)殖效益看，今年上半年豬價總體低迷，價格適當上漲有利于生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。而從下半年的趨勢來看，四季度屬于豬肉消費旺季，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，也為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造了條件。目前我國的生豬養(yǎng)殖模式正從散養(yǎng)加速向標準化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由“散”到“聚”，只是生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一小步，生豬養(yǎng)殖亟須提升核心競爭力，做大做長生豬產(chǎn)業(yè)鏈，增強抗市場風險的能力?！　?/p>

湖南是養(yǎng)豬大省，2021年全省生豬出欄量和年末生豬存欄量均達到近5年來的最高水平，本土品牌如佳和農(nóng)牧、唐人神、新五豐、湘村高科等實現(xiàn)了發(fā)展的良性循環(huán)。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬水平不斷上升，我省深加工設備和冷鏈設施的科技支撐能力凸顯不足，正成為影響產(chǎn)業(yè)鏈進一步做大做強的關鍵因素。比如屠宰加工裝備科技含量不高，豬肉產(chǎn)品比較傳統(tǒng)，精細化個性化不夠，冷鏈技術(shù)不適應長距離跨區(qū)運輸、進而影響存量豬肉的銷售等。

（7月19日，寧鄉(xiāng)市湘都生態(tài)農(nóng)莊，小花豬在游泳。湖南日報全媒體記者 辜鵬博 攝）　　

出于“保產(chǎn)能”的需要，目前政府部門在生豬育種、規(guī)模養(yǎng)殖場設施改造等方面均有相當?shù)耐度?，但在肉類深加工設備上，相關生產(chǎn)企業(yè)和制造商還需要深耕品質(zhì)，創(chuàng)新技術(shù)和設備迎合市場需求，避免肉類加工設備行業(yè)出現(xiàn)嚴重同質(zhì)化、產(chǎn)品多集中于中低端等現(xiàn)象。同樣，在冷鏈技術(shù)和設備方面，需要進一步適應全國統(tǒng)一市場的需求，加強標準化建設，在產(chǎn)品分選、冷庫儲藏、冷鏈運輸、物流中心建設等環(huán)節(jié)上謀劃“冷鏈產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”?！　?/p>

在此次新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表明下一步將重點做好三方面工作：加強監(jiān)測預警，保持生豬產(chǎn)能穩(wěn)定在合理區(qū)間；壓實屬地責任，穩(wěn)定并落實長效性支持政策；防好生豬疫病。湖南作為生豬大省，緊密對接中央政策，搶抓“豬周期”機遇，方能在做大做強生豬產(chǎn)業(yè)鏈、促進轉(zhuǎn)型升級中快人一步。