邵陽(yáng)新聞網(wǎng)9月2日訊（通訊員 馬嫻）9月1日，隆回縣荷田鄉(xiāng)青龍小學(xué)開(kāi)展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)活動(dòng)分為兩部分展開(kāi)，一部分是開(kāi)展理論知識(shí)學(xué)習(xí)，另一部分是進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)。理論培訓(xùn)會(huì)上，學(xué)校校長(zhǎng)首先講解了從食材驗(yàn)收登記到清洗、加工制作過(guò)程中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和注意要點(diǎn)，再明確了餐具清洗消毒的制度規(guī)范，最后著重強(qiáng)調(diào)了衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。在現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)中，學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)存在的問(wèn)題逐一指出，現(xiàn)場(chǎng)傳授解決辦法并進(jìn)行了規(guī)范性的演示。

此次培訓(xùn)活動(dòng)極大地提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范了食堂相關(guān)制度，筑牢了食品安全防護(hù)墻。